"הזמנתי ברווז מטוגן, מנה שהתגלתה כמוצלחת ביותר. הנתחים של הברווז מגיעים מטוגנים ומצופים בציפוי פריך להפליא. למנה נלווה רוטב חריף מעט שמוסיף לברווז טעם עשיר ומיוחד..." אורלי פרש אזולאי מנצלת כל דקה בסינית הכשרה
"בשלב השלישי אתה חותך חתיכה, מתפלא איך הסטייק נחתך בקלות יתרה ובשלב הרביעי אתה עוצם את העיניים ומתמסר כולך לטעם המשובח של הבשר..." אורלי פרש אזולאי ובן זוגה אוכלים את הסטייק שלהם , במורגנפלד, בשתיקה
"הפרגיות של בן זוגי הגיעו מעוצבות בדום מתוח על צלחת מלבנית ולוו גם הם באורז ותפוחי אדמה צלויים. הפרגיות היו רכות, מתקתקות ועשויות במידה המדויקת..." אורלי פרש אזולאי מספרת על אהבה ואוכל כשר במיטבלים
"לאחר שטעמנו מכל הסלטים התחיל מצעד המנות: סינייה- בשר עגל ברוטב טחינה אפוי בתנור, פלפל ממולא- באורז ועם רוטב עגבניות, עלי הגפן, מג'דרה, מקלובה ועוף..." אורלי פרש אזולאי נכנסת אל הבית בעין חוד ולא רוצה לצאת
''מנת הבייבי ריבס היא מנה שהבשר בה כל-כך רך ועסיסי, הנתח נחתך בקלות מפתיעה (דמיינו שאתם מעבירים סכין בפטה כבד) והרוטב מתקתק, סמיך וקרמלי...'' אורלי פרש אזולאי מגלה מה עומד מאחורי האגדה של ביסטרו תמרה בת''א
"למנה עיקרית הזמנו חזה עוף בציפוי קוואקר, סובין, קוקוס ופרג, שהוגש על מצע של פירה תאנים. מנה שכמותה עוד לא נטעמה ולידה כל מנה אחרת פשוט מחווירה..." אורלי פרש אזולאי אוכלת ללא כל רגשות אשם, בקפה לואיז
''אז מה היה לנו? דיינר אמריקאי עם בייגל אמריקאי משובח, סלמון נורווגי היישר מנורווגיה, טורטיה שהגיעה לשולחננו ממקסיקו וופל בלגי מבלגיה. אפשר לוותר על טיול הקיץ לחו''ל...'' אורלי פרש אזולאי מרגישה שהגיעה לברודווי
''חברתי ואני לקחנו מנה הנקראת ''השאוויש'' – המנה מוגשת כשני רולים אפויים מתולתלים וממולאים במבחר מילויים שונים...'' אורלי פרש אזולאי מבקרת בקפה מול הנוף ומסכמת במשפט אחד '' להתפעל מהנוף, ליהנות מהטעם''
''החלטנו על רביולי בטטה ועשבי תיבול ברוטב שמנת ועל סטייק טונה אדומה על הפלנצ'ה...'' שלוש הפתעות מצפות למי שמגיע לנילי בית יין: אווירה של חו''ל, אוכל מעולה ומעל לכל יין משובח. אורלי פרש אזולאי מעדכנת מהשטח
''למנה עיקרית החלטתי להמשיך בקו של דגים והזמנתי פילה סלמון – הפילה שלי הגיע על מצע של רוטב קונפי שום וציר ים מלווה בשעועית שחורה, טרטר סלמון וקדאיף. מנה מלאה ביצירתיות...'' אורלי פרש אזולאי ובן זוגה מרגישים שלווים ביער
''המקום מציע שניצל בשישה טעמים – פולני, בציפוי פירורי זהב; צרפתי, בציפוי חרדל דיז'ון; יווני, בציפוי שום; סיני, בציפוי שומשום...'' אורלי פרש אזולאי מגיעה למסקנה שהשניצליה היא מקום גאוני שנותן מענה לעוברי אורח רעבים
''באמצע המרק החלה התקפה של מנות, כולן יפות, מוגשות באסתטיות רבה. ממש כמו מצעד דוגמניות על השולחן שלנו. מתברר שיש להן גם שם- אוצומאמי – אוכל קטן'' אורלי פרש אזולאי מגיעה לטאטאמי ועושה את זה פעם ראשונה, ביפנית
''הרעש שהגיע אלינו לשולחן היה רעש ממכר של בשר עסיסי שממשיך להיצלות ולשחרר טעמים גם כשהוא מגיע אליך לשולחן. על המגש בילו להם ארבעה נתחים יפיפיים...'' אורלי פרש אזולאי יצאה לאל גאוצ'ו ושם הוסיפה זרדים למדורת האהבה
''מנת הילדים של עמרי נראתה בלתי אפשרית. היא הייתה ענקית והכילה המבורגר עסיסי, צ'יפס פריך וירקות טריים חתוכים גס על ההמבורגר...'' אורלי פרש אזולאי לקחה את בנה לקניבר, שם פגשו, פנים מול פנים, ללא פחד, המבורגר אמיתי
''המרקים הגיעו לוהטים ומהבילים. התפנקנו ארוכות על המרק תוך השתאות על הזמן שעבר מיום הולדתנו הקודם, עד שהגיעו המתאבנים - אגרול, וון טון וסלט סיני...'' אורלי פרש אזולאי וחברתה יזכרו לאורך זמן את חגיגת יום ההולדת ביאן יאן
''הטאפאס השלישי היה להיט! כיסוני פילו ממולאים בפטרייה צרובה וגבינת עיזים נמסה. מעל הכיסונים ניגר רוטב דבש וחרדל, איזו תעוזה...'' אורלי פרש אזולאי בילתה בצהרי היום בדיווינו, בית קפה בעל היסטוריה ענפה וסיפורים מעניינים במיוחד
''מוכרת חביבה הציעה לעדי סנאי שוקולד חלב, שקרץ לה מהרגע שנכנסו. עדי כרסמה את הסנאי בהנאה – בעוד אני מתלבטת איזה פרלין אקח עם הקפה ההפוך שהזמנתי...''. אורלי פרש אזולאי ובתה גילו את סוד השוקולד בבוטיק השוקולד טרינידד
''ריח הבולונז שהגיע לשולחן עורר את כל חושיי. עמרי זרח מאושר. ללא סיג ושיח תפס את המזלג, והחל לגלגל את הספגטי שלו במיומנות...''. אורלי פרש אזולאי מלאת גאווה על בנה בן הארבע, שהתגלה במסעדת פופולו כפריק של אוכל איטלקי
''עוד הזמנו אצבעות פריכות - אצבעות של בצק פילו במילוי תרד וגבינת עיזים, המוגשות עם סלט ירוק וצנוברים בוויניגרט. מנה עדינה ומיוחדת עד מאד...''. אורלי פרש אזולאי נסעה לזיכרון לחפש לחמותה חתן – ומצאה שם את קפה מסעדה הדובים
בטח שמתם לב שכבר באמצע ספטמבר, הימים מתקצרים, הלחות יורדת, ובלילות אפילו נהיה קריר. זה אומר שהחורף תיכף פה, וגם אם עדיין לא מריחים את הגשם – אפשר להריח את האוכל של החורף. למשל, תבשילי קדירה המבושלים בפויקה של סופרשף
''פטריית הכפר הייתה מעניינת בשילוב הטעימים שבה. הדוקסל (תערובת פטריות) עם גבינת הפרמזן והגבינה הצ'רקסית העניקו לפטרייה טעמים עזים ופיקנטיים, המעקצצים בפה בנעימות...''. אורלי פרש אזולאי ערכה בבורדו מסיבת שחרור לגיסה
''ניוקי ויטאלו הינה מנה מעולה המשלבת רצועות עגל מוקפצות עם פטריות ברוטב שמנת, יין אדום, ציר בקר וניוקי מטוגן. אם כל מרכיב במנה הזו יכול היה לנגן, וודאי הייתה זו מנגינה מושלמת...''. אורלי פרש אזולאי גילתה את גרניטה במקרה
''בן זוגי הזמין את המנה המנצחת - פילה יען, במילוי חזה אווז וגבינת קשקבל, שהוגש עם פסטו, צלפים וירקות שורש. מנה מפתיעה ועשירה בטעמים ובריחות...''. במקום לאכול שטח בהכנה ל''הישרדות'', אורלי פרש אזולאי אכלה טוב בחוות התבלינים
''למנה עיקרית הזמינה עדי מתוך תפריט האל גאוצ'יטו המבורגר וצ'יפס. כשהרימה הילדה את ההמבורגר, נדמה היה שהוא מכסה לה את כל הפרצוף...''. אורלי פרש-אזולאי לקחה את בתה, הבוקרת הקטנה, למסע תענוגות במסעדת אל גאוצ'ו בחיפה
''אני מקבלת לזניה, עשויה להפליא מקמח מלא, ממולאת בעלי תרד בר וגבינות עיזים אורגניות. לצידה - שעועית טרייה, שעוד לא הספיקה להבין שנקטפה....''. אורלי פרש-אזולאי נהנתה מארוחה אורגנית טעימה במסעדת ארוחה ירוקה