לביבות קוסקוס ותירס

לקראת חג החנוכה הקרב- מתכון לביבות קוסקוס ותירס באדיבות השפית, מאיה דרין.

2 כוסות גרעיני תירס קפוא, מופשרים וכתושים מעט
1.25 כוסות קוסקוס מחיטה מלאה מסדרת "קוסקוס זה משפחה חמה", מבושל לפי הוראות היצרן
5 כפות קמח כוסמין מלא
1/2 כפית אבקת אפייה
1 כף גדושה שמנת חמוצה
1/2 ביצה
1/4 כוס גבינת פרמז'ן מגוררת
1/2 כוס גבינת מוצרלה מגוררת
מלח, לפי הטעם
פלפל שחור גרוס, לפי הטעם
לטיגון: 1 כוס שמן קנולה/ תירס/ חמניות

1. מערבבים את כל המרכיבים בקירה גדולה.
2.מחממים שמת במחבת (אפשר להיעזר במחבת פנקייקס) ומטגנים את הלביבות על להבה בינונית עד שמזהיבות משני הצדדים.