ראש השנה: עוגת תפוח בדבש

• מתאים ל: 5 מנות
• רמת מיומנות: בינוני

תיאור המתכון

במיוחד לכבוד ראש השנה וחגי תשרי, מתכון ייחודי באדיבות חוות דרך התבלינים, שמבטיח לשדרג את עוגת התפוח בדבש המסורתית. גם הילדים ישמחו להשתתף בהכנה ולהכיר את התבלינים שמוסיפים טעם וערך בריאותי גם לקינוחים.

מרכיבים

• מצרכים (תבנית 26 ס"מ):
• 1/2 2 כוסות קמח
• 2 כפיות אבקת אפייה
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 4 ביצים
• 1 כוס שמן
• 1 כוס סוכר
• 1 כוס דבש
• 11/2 כפות חוואיג' לקפה של חוות דרך התבלינים
• 1 כוס חליטת סיידר תפוחים רותחת של חוות דרך התבלינים.(ללא הפרי)

• להפתעה:
• כוס וחצי תערובת סיידר תפוחים ללא הנוזלים (לאחר השרייה לצורך ריכוך)
• 1 כף חמאה
• 1/4 כפית קינמון

אופן ההכנה

מחממים תנור ל 160 מעלות.
טורפים בקערה ביצים, שמן, סוכר, דבש וחוואיג'.
מנפים יחד: קמח, אבקת אפייה וסודה לשתייה לקערה גדולה. יוצרים גומה ויוצקים אליה את הנוזלים.
מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה ללא גושים.
יוצקים את חליטת הסיידר הרותחת וטורפים בזריזות לקבלת בלילה אחידה ודלילה.
מקפיצים במחבת את תערובת הסיידר ללא הנוזלים עם כף החמאה והקינמון.
מוסיפים לבלילה וטורפים.
יוצקים את הבלילה לתבנית מרופדת בנייר אפייה או בתבניות מאפינס לגובה 2/3.
אופים 35 דקות (במאפינס 25 דק'), עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא מעט לח.

• מתאים להכנה עם ילדים
• מתאים להגשה לילדים
• צמחוני
• כשר