חציל בלאדי קלוי על הגריל

• מתאים ל: 3 מנות
• זמן הכנה: 10
• רמת מיומנות: קל

תיאור המתכון

טוקופיה, מסעדת השף היוקרתית, המציעה תפריט יצירתי ומוקפד, מפרגנת לכם בהצצה למתכון מיוחד.

מרכיבים

• 3 חצילים
• פלפל אדום
• פלפל צהוב
• עגבניה
• שום
• פטרוזיליה
• חומץ
• מלח
• סוכר
• לימון
• טחינה גולמית
• שמן זית

אופן ההכנה

קולים חצילים פלפלים ועגבניה על הגריל מקלפים ומצננים מעט

להכנת הסלסה:
קוצצים את הפלפלים, עגבניה, פטרוזיליה ושום ומניחים בקערה
מתבלים במלח חומץ לימון שמן זית פלפל שחור ומעט סוכר (לפי הטעם)

הרכבת המנה:
כף טחינה גולמית על הצלחת – מעליה סלסת פלפלים
והחציל מונח מעל, בוזקים עליו מעט שמן זית ומלח גס

• צמחוני
• כשר