סופרה מביאה את המשתנה הגרוזיני השמח, הססגוני והצוהל לראשון לציון. זה מתחיל עם עיצוב בסגנון גיאורגי מסורתי הכולל גופי תאורה מדהימים ופריטים דקורטיביים המפוזרים בחללי הישיבה המגוונים, וממשיך עם הופעות של זמרים בליווי רקדנים מסורתיים. רעבים בצהריים? בסופרה מציעים תפריט עסקי משתלם, כך שזו הזדמנות נהדרת להכיר את נפלאות המטבח הגיאורגי הקסום
העסקית של סופרה
מוגשת בימים א'-ה' בין השעות 12:00-18:00 וכוללת מנה ראשונה, עיקרית ומשקה לימונדע. יש ,מספר רמות מחיר המתאימות לכל כיס.
להתחיל עם ראשונה:
עלי סלק, פקאנים ואגסים -מוגש על מצע ויניגרט פורט, קוביות סלק, שזיף מיובש וגבינת פטה
סלט תפוח אדמה וסלמון - עלים ירוקים באיולי קיסר, פרוסות תפוח אדמה בקליפתו וסלמון מעושן
סלט ירוקים - סלנובה, אייסברג, דפי זוקיני צלוי, בצל סגול, אגוזים מקורמלים, ויניגרט בלסמי
סלט גאורגי - מלפפון, עגבנייה, גמבה, בצל סגול, עשבי תיבול טריים ופלפל חריף
חציל בלאדי - חציל "שרוף" על האש, סלסה עגבניות פיקנטיות, טחינה ושמן זית
דג ים קצוץ על סכין - סלט עגבניות ופלפל חריף קצוץ דק דק, מוגש עם ברוסקטות
מנה עיקרית - תפריט 69 ש"ח:
חצ'פורי אימרולי - מאפה גיאורגי עבודת יד, ממולא בגבינת סולוגני, מוגש עם סלט עלים
חינקלי בשר - כיסוני בצק גיאורגים, ממולאים בשר בקר
חצ'פורי אצ'רולי - מאפה גאורגי עבודת יד בצורת סירה, ממולא בגבינת סולוגוני, מוגש עם ביצה רכה ופרוסות חמאה
שניצלונים וצ'יפס - לצד סלט עלים ורטבים
מנה עיקרית - תפריט 79 ש"ח:
שישקבב עוף - צ'יפס, טחינה הר ברכה, ירקות גריל, סלט חציל "שרוף"
המבורגר בקר 250 גרם - לחמנית המבורגר, רוטב השף, חסה עגולה, בצל סגול, עגבנייה, מלפפון חמוץ, צ'יפס
קבב קווקזי - בשר בקר וכבש, תפוח אדמה, ירקות גריל, צ'ילי, טחינה הר ברכה
כבד עוף ברוטב אסייאתי - פטריות שמפיניון, ג'ינג'ר, שום ובצל ירוק, מוגש עם פירה
מנה עיקרית - תפריט 99 ש"ח:
מיקס נקניקיות על הגריל - נקניקיות עסיסיות צ'וריסו, אייריש, מרגז, פירה, ריבת בצל, חרדל דיג'ון ומלפפון חמוץ
פילה סלמון - אורז, רוטב סויה, ג'ינג'ר ודבש
צלעות טלה - ירקות גריל, איולי ירוקים, תפוח אדמה אפוי
מדליוני פילה בקר - פירה, סלט טורקי, ירקות גריל, קרם סלק
בתאבון!
