ירושלים היא עיר רצינית מלאת יראה וקודש שרבים לוקחים לעיתים פסק זמן ממרוץ החיים, ומגיעים אליה לשאוף אויר הרים צלול כיין. אספנו בשבילכם מסעדות כשרות בירושלים שיהפכו את הטיול הבא שלכם בבירה לחוויה טעימה ומהנה.
אנג'ליקה – הגורמה של מסעדות כשרות בירושלים
צמד השפים מרגי וגרשקוביץ' מזמינים את הסועד לחוויית גורמה חמימה, יוקרתית, נעימה ומהוקצעת הכוללת מטבח עונתי המשתנה לפי היצע השוק ומזג האוויר. חלל המסעדה מאפשר לסועד להנות מאוכל מדהים לצד עיצוב חדשני בעוד שהישיבה על הבר המאובזר מזמינה אתכם לבילוי קליל יותר ולא מחייב. מה קורה בתפריט? ברוסקטת בריוש, פסטייה טלה וכבדי עוף, חזה אווז צרוב, דלעת ערמונים במילוי ראגו עדשים ועוד טעמים שגורמים לבלוטות הטעם לרקוד. אין ספק שאנג'ליקה היא ברשימת מסעדות מומלצות בירושלים.
דארנא – האותנטית של מסעדות בירושלים
בלב ירושלים בתוך מבנה ירושלמי מיוחד בן יותר מ-200 שנה, שוכנת דארנא המציעה חוויה קולינרית מיוחדת של בית מרוקאי. התפאורה משתלבת בצורה הרמונית עם הקונספט הקולינרי: רצפות וקירות מעוטרים בשטיחים, קשתות מרהיבות, אהילים מסורתיים וריפוד הרהיטים – הכל יובא במיוחד ממרוקו. במקום קיים מרתף יינות בוטיק כאילו נלקח מסיפורי אגדות. בין המנות המומלצות: טאג'ין קציצות דג, קוסקוס מלכותי, משוואי, פסטייה פסיה ועוד טעמים אותנטיים שמעוררים את כל החושים. אמרתם מסעדות כשרות בירושלים – אמרתם דארנא.
תאנים – הצמחונית בין מסעדות בירושלים
הסצינה הקולינרית הכשרה בבירה גועשת ותוססת ובין מובילי טבלת מסעדות כשרות בירושלים נמצא את תאנים הפועלת כבר למעלה מ-17 שנה בתוך בית אבן ירושלמי מרשים, בעל חלל פנימי וחצר גדולה מסביב לעץ זית. הנוף הנשקף מהמסעדה מבטיח מבט אל עבר חומות העיר העתיקה והכותל המערבי. התפריט חלבי-צמחוני תוך שימוש בחומרי גלם משובחים, כגון: גבינות צאן, ביצים אורגניות ודגנים מלאים. מה אוכלים היום? פסטה מקמח אורגני, קוגל ירושלמי, מאפה כרישה וגבינת עיזים ועוד. הוסיפו את תאנים לרשימת מסעדות מומלצות בירושלים.
בין הקשתות – הרוחנית בין מסעדות בירושלים
שלל מסעדות כשרות קיימות בירושלים אך הייחודיות של בין הקשתות טמונה בהיותה מסעדת שף כשרה למהדרין הממוקמת בצמידות לכותל המערבי, ממש בסמוך לרחבה. שי לוטטי, שף המסעדה, מפגין יכולות קולינריות גבוהות ומוציא מנות המשלבות בין המטבח החלבי האהוב והמוכר לבין בישול עם נגיעות אותנטיים. המסעדה מספקת שילוב בין מיקום מנצח, אוכל משובח וטעים ואווירה קדושה וכל זה מתרחש בתוך מבנה אבן ירושלמי מהמאה ה-15. מנות שממש כדאי לטעום: סטייק טונה צרובה ברוטב יין אדום, גליליות חצילים בגריל במילוי לבנה ברוטב פסטו ועוד.
קפה גרג סימנמה סיטי – משהו קליל בירושלים
מסעדות כשרות בירושלים מציעות למבקרים חשיפה לשלל טעמים וסגנונות בישול אבל לפעמים מתחשק לאכול משהו קליל ולא מחייב. קפה גרג במתחם הסינמה סיטי מהווה אלטרנטיבה קלילה לארוחה בבירה. האווירה במקום נעימה, ביתית ומזמינה והתפריט מציע מנות דוגמת פרנץ' טוסט, רול אומלט ספרדי, סלט חלומי ופטריות, טורטייה עיזים, בייגל אמריקאי, סיגר סלמון ועוד.
נויה – אלגנטית בירושלים
בשנים האחרונות מסעדות כשרות שמות דגש על מיצובן ככאלו שהאוכל בהן אינו נופל ברמתו מאוכל לא כשר. השף גינדי נזיה, הוא הרוח החיה מאחורי המטבח המיוחד של נויה- מסעדת פיוז'ן כשרה השוכנת בבניין עתיק ומפואר עם עיצוב אלגנטי מרשים. התפריט מציג חגיגה של טעמים מהמטבח הצרפתי והים תיכוני ובין המנות תמצאו סרדינים ממולאים, רצועות עגל, רוזוטו בקר, שווארמה טלה, פרגית ממולאת בפירות יבשים ועוד שלל יצירות אומנות קטנות המאתגרות את החיך הישראלי.
