מסעדת כרמא שבעין כרם שוכנת במבנה אבן מרהיב המחולק לכמה חללים, ומציעה עסקית צהריים מהמטבח הים תיכוני, יחד עם יחס אישי, חומרי גלם מוקפדים ונוף הרים מרהיב ביופיו.
העסקית של כרמא
מוגשת בימים ראשון עד חמישי בשעות 12:00-17:00
לבחירה מנה ראשונה ומנה עיקרית כולל שתיה קלה / בירה מהחבית 1/3 / כוס יין.
מנות ראשונות:
מרק היום
סלט עגבנית - עגבניות, בצל סגול, על מצע עלים צעירים בתיבול סומק.
סלט סלט - מלפפון, עגבניה, גזר, צנונית, בצל ירוק, בצל סגול, פטרוזיליה, נענע, שמן זית ולימון.
חציל קלוי בגריל ברוטב יוגורט ופטה\טחינה.
פוקצ'ה אישית עם שמן זית, שום ורוזמרין.
כרובית פריכה - פרחי כרובית בציפוי פריך על מצע עלים צעירים ברוטב קיסר ושבבי פרמזן.
קרפצ'יו (תוספת 16 ש"ח) - שייטל בשמן זית, חומץ בלסמי, לימון, רוקט ופרמזן מוגש עם לחם קלוי.
קלמרי פריך (תוספת 16 ש"ח) - מוגש עם קרם פלפלים ואיולי צ'יפוטלה.
מנות עיקריות:
שניצל כרמא - חזה עוף בציפוי פריך - 75 ₪
פוזילי עגבניות ומוצרלה - פסטה חלולה ברוטב עגבניות, שום ושמן זית - 69 ₪
פסטה בולונז - פסטה חונקי כמרים ברוטס ראגו קלאסי - 69 ₪
קבב - קציצות בקר וטלה מוגש על מצע טבעות בצל בזיגוג טחינה - 79 ₪
כבד עוף מוקפץ - בציר בקר, יין אדום ובצל מטוגן, נגיעת סילאן, מוגש על מצע פירה ובצל ירוק - 78 ₪
חזה עוף בגרילברוטב שמנת פטריות - 79 ₪
פרגיות בטריאקי - פרגיות בגריל מוגש ברוטב טריאקי - 79 ₪
פיש אנד צ'יפס - בורי בציפוי פריך וצי'פס - 79 ₪
סטייק אנטריקוט - מוגש עם רוטב יין ובצלי שאלוט איטלקיים - 128 ₪
דניס בטאבון - דניס שלם בשום קונפי ועשבי תיבול, בתנור אבן - 98 ₪
כל המנות מוגשות עם תוספת אחת - תוספות לבחירה:
צ'יפס, פירה, ירקות שורש בשמן זית ועשבי טיבול, אורז בצל ושקדים.
קינוחי הבית:
פיצה שוקולד נוטלה ומסקרפונה/מאפה תפוחים מהטאבון/וופל בלגי/קרם בורלה/פונדנט שוקולד/טרמיסו/ניקול קליק/אמיליה/גבינה פרורים/אפוגטו.
מחיר קינוח - 28 ₪
בתיאבון!
