מסעדות צמחוניות

הם תמיד יעדיפו עדשים ושאר קטניות על פני בשר, ילקקו את האצבעות אחרי תאלי הודי ופניהם יוארו לשמע מנגולד וחומוס. צמחונים, זה בשבילכם: ארבע מסעדות צמחוניות מומלצות, ושלעולם לא יחסרו האורז והירקות בצלחתכם

איצ'יקידנה בירושלים

הדבר הנפלא באוכל הודי, הרבה מעבר לתיבול הנהדר ולחוסר היכולת להישאר אדיש מולו, הוא העובדה שברוב במקרים (ולפחות האותנטיים) מדובר באוכל צמחוני וברמה משובחת. מסעדת איצ'יקידנה בירושלים, אחת המסעדות הצמחוניות המומלצות, מציעה תפריט לתפארת המטבח ההודי. קחו לדוגמה את מגוון סוגי התאלי – במגוון גדלים ותבשילי ירקות ואחרי הארוחה תוכלו גם לקנח בלאסי מתוק או בהוט-ג'ינג'ר-למון-האני.

מזה בתל אביב

מזה ברחוב אחד העם תל אביב מציעה מטבח צמחוני-בריאותי עם מנות שמוכנות במקום מרכיבים טריים ועשירים. הנה לכם מנת התרד החם המוגשת עם טחינה גולמית ויוגורט, גרגרי חומוס ועגבניות מיובשות המוגשים בחומץ בלסמי, עלי זעתר ופטרוזיליה, קארי תאילנדי, וגם אורז מלא המוכן עם ירקות קלויים, אגוזי לוז ואוכמניות מיובשות.

כרם זיתים בזכרון יעקב

מסעדת כרם זיתים שבזכרון יעקב מציעה ארוחות בוקר כל כך מוצלחות, שבאחרונה החליטו להגיש אותן לאורך כל היום. גם שאר התפריט הוא למעשה התגלמותו של מטבח כפרי שופע עשבי תיבול, שמן זית, יין איכותי וחלב צאן עזים. בין המנות תוכלו למצוא ארוחת בוקר של בוריק טורקי, הכוללת עלי סיגר במילוי תרד וקשקבל, ביצי עין אפויות וסלט ירקות; ואת סלט גן הוורדים שמורכב מעלי בייבי אדומים, סלק, גבינת עזים מטוגנת, צנוברים ועוד.

תאנים בירושלים

תאנים היא לא סתם עוד אחת מהמסעדות הצמחוניות המומלצות, מדובר במקום שפועל כבר 15 שנים בפורמט חלבי בבית אבן ירושלמי שבמרכז החצר שלו ניצב עץ זית עתיק. בתפריט תמצאו מנת עדשים ושומר בגריל המוגשת עם גבינת פטה כבשים וזעתר טרי; טופו בגריל המתובל בעשב לימון וסויה; פאי פטריות ואצות ים ועוד הרבה מטעמים אחרים.