חכמת הכרמליס בייגל

קרן ויזנר מבקרת ביום שמש במתחם הגדל של קריית שדה התעופה, שם היא מוצאת פנינת בילוי ופנאי שכוללת שופינג ואת כרמליס בייגל. שקשוקה, אריסה ובייגל טוניסאי – ידם של כרמליס בייגל לא זזה מהדופק והם לא מפסיקים להפתיע

ה"חורף" הישראלי מזמן לנו ימים מושלמים כמו שישי האחרון, שמחייבים יציאה מחוץ לכותלי הבית לאוויר הפתוח והחמים כדי לטייל ולאכול, ורצוי במקום פתוח עם שמש מלטפת. חברתי ואנוכי, שמאסנו בשינקין ושות', תרות כל הזמן בחיפוש אחר יעדים מחוץ לעיר, שכוללים מחד שופינג ומאידך קצת מזון לנפש הרעבה.

הפור נפל על המתחם החדש בקריית התעופה (איירפורט סיטי), שבאופן מפתיע למדי התחדש לאחרונה במספר לא מבוטל של חנויות ומסעדות והיד עוד נטויה. יש מקומות חניה בשפע והאווירה היא של כמעט חוץ לארץ. אחרי סיבוב קצר והכרת הסביבה נכנסנו לסניף של כרמליס בייגל, שנולד לפני כחצי שנה והצטרף למשפחה של שישה סניפים קיימים.

כרמליס בייגל ממוקם במתחם אוכל קטן, שכולל ישיבה בפנים או לחילופין, בימי שמש נאים, ישיבה בחוץ שהופכת נעימה ואטרקטיבית ביותר. סניף זה של כרמליס בייגל הוא חלבי וכשר ומתפקד לרוב בשעות הצהריים כספק האוכל והמשלוחים של מתחם המשרדים באזור. יש לכרמליס בייגל גם תפריט אירועים, שכולל מגשי ירקות, גבינות וכריכי בייגלס לישיבות, ועכשיו תודות למרכז המסחרי הגדל, פוקדים מבקרים רבים את האזור וגם, כמובן, את כרמליס בייגל.

טרנד הבריאות בהחלט אינו פוסח על כרמליס בייגל, שמציע מבחר ירקות טריים חתוכים לצד מגוון גבינות רזות (5%), בייגל מחיטה מלאה או בייגל קל. בהמשך אפילו נוכל להזמין מנות בהתאם למספר הקלוריות הרצוי. המנהלים בסניף זה של כרמליס בייגל בהחלט משקיעים מחשבה בפיתוחו, לא מזיזים את היד מהדופק ומבצעים ניסויים מבורכים על מנת להביא ללקוחות את הבשורה הכי חמה בעיר.

אבל אותנו הרעב מתחיל להכריע ועלינו לקבל החלטה ומהר. אז אנחנו בוחרות בארוחת השקשוקה ובמנה החדשה של כרמליס בייגל - בייגל טוניסאי. השקשוקה מגיעה במחבת כייפית רוחשת וגועשת, שבה זוג ביצים ששוחות ברוטב עגבניות ופלפלים פיקנטי, שמנוגב במהירות בעזרתו האדיבה של בייגל פרג טרי. לצד השקשוקה מוגש לנו סלט ירקות קטן וטרי ומיץ תפוזים סחוט.

הכריך הטוניסאי כולל שני חצאי בייגל שמנמנים, שבליבתם נחים מרכיבים צבעוניים וטעימים בדמותם של טונה טרייה, ביצה קשה, מלפפון חמוץ, עגבנייה, אריסה ולימון כבוש. המרכיבים השובבים בונים כריך עם טעם דומיננטי, שהוא מספק וממלא. מבחר הסלטים והכריכים של כרמליס בייגל רחב, מעניין ומספק את טעמי. בכרמליס בייגל יכול כל אחד למצוא דבר מה שהוא אוהב לאכול ביום שישי בבוקר או בכל יום אחר - טוסט, סלט, כריך או פינוק מתוק כמו דונאט או ומאפין.

לשמחתי הרבה התחדשתי בפנינת בילוי ופנאי חדשה במרחק של לא יותר מ-20 דקות נסיעה מתל אביב, זכיתי במנת שמש, ואפילו הבטן הפסיקה להציק. אני אעשה פה עוד סיבוב קצר להשלמת המתחם, רגע לפני שנת הצהריים של יום שישי.