בת מצווה בת מזל

מחפשים מקום לאירוע משפחתי חצי אינטימי אבל שירגיש מכל הלב? שפרה צח ממליצה בחום על ''הבלינצ'ס של שושנה'' שם חגגה לבתה בת מצווה יחד עם חמישים בני משפחה בעלי אידיאולוגיות קולינאריות מגוונות. אפילו המתבגרת הצעירה היתה מאושרת

''על זה את חייבת לכתוב'' נפרדו ממני בני משפחתי בתום חגיגת בת המצווה שערכתי לבתי ב''בלינצ'ס של שושנה''. מסתבר שלפעמים האירועים הכי מוצלחים מגיעים מהמקומות הכי פחות צפויים. מה בסך הכל רצינו? מקום שמתאים לאירוע של כחמישים איש, אבל גם שיהיה כשר, לטובת המשפחה, לא בשרי, לטובת הצמחונים שבינינו, וטעים ומגוון לטובת כולם. בסופו של דבר, אחרי הרבה חיפושים, הפתרון נמצא דווקא מתחת לאף (שלנו הרמת-גנים, לפחות). התברר לנו שהבלינצ'ס של שושנה, שאותו הכרנו כמקום לארוחות קלות, מאורגן גם לאירועים משפחתיים בדיוק מהסוג הזה.

תסלחו לי אם בשלב זה הדברים מתחילים להישמע כמו פרסומת, אבל העובדה היא שלבחירת המקום היה חלק גדול בהצלחת האירוע. זה לא רק האוכל, שאליו עוד נגיע, אלא גם ההשתתפות המלאה של אורי ודינה, בעלי המקום, בארגון האירוע על כל פרטיו: החל מחנוכיה מהודרת עם פתילות בשמן זית, להדלקה משותפת בתחילת הערב, דרך שולחן נפרד לילדים עם אוכל מיוחד בשבילם, וכלה בבניית התפריט, שהיה בו מכל טוב. באותה רוח הם ליוו אותנו לאורך כל הערב, וכשזוג אורחים שנתקעו בפקקים הגיעו רק כשכולנו כבר היינו כמעט בקינוח, הם זכו מייד לארוחה מלאה.

ולעניין האוכל: המחמאות להן זכיתי לאורך כל הערב יעידו על טיבו. הכל הוכן ממש על המקום, טרי-טרי, טעים-טעים ובכמויות נדיבות. ראשית הוגשו לשולחן שמונה סוגים שונים של סלטים ותבשילי ירקות, ובהם סלט יווני עשיר בירקות וגבינה, מטבוחה מצוינת, ירקות מוקפצים, חצילים קלויים פיקנטיים ועוד, כשהמלצרית דואגת כל הזמן למלא את קערות הסלטים וסלסילות הלחמניות הטריות שהתרוקנו במהירות. לצידם הוגשו אצבעות דגים, פריט שאורי התעקש שנכלול למרות שהסברנו לו שאצלנו כמעט לא אוכלים דגים. מה לא אוכלים? מחסלים! לא יודעת איך הם עשו את זה, אבל התוצאה היתה אצבעות פריכות מאוד, בטעם עדין, שזכו להצלחה אפילו אצל שונאי דגים מושבעים.

בהמשך הוצעו שני סוגי מרק לבחירה: פטריות בשמנת או בטטה ודלעת. אחרי שלב זה כבר היינו חייבים לעשות הפסקה קלה לפני שנגיע לבלינצ'ס המפורסמים. זה היה בדיוק הזמן המתאים לדברי הברכה לכלת השמחה, שעד לשלב זה ניהלה את העניינים בשולחן הצעיר, שזכה לאוכל המועדף על ילדים בכל גיל – פיצות אישיות וצ'יפס.

הגענו לבלינצ'ס. כדי לאפשר מקסימום גיוון, הבלינצ'ס הוגשו כשהם חתוכים למנות קטנות יותר, מה שאפשר לכל אורח לדגום מכל ארבעת הסוגים שבחרנו (חצילים מוקרם, תפוחי אדמה, גולש פטריות ותרד עם גבינה). גם הקינוחים לא אכזבו: עוגת שוקולד חמה עם גלידה, לילדים בעיקר, או בלינצ'ס מתוקים במילוי מוס וניל – הפייבוריט האישי שלנו.

''מה, זהו? כבר נגמר?'' הצטערה הבת בתום שלוש שעות שעברו לה מהר מדי. מה לעשות, אחד הדברים שצריך ללמוד בגיל 12 הוא שגם לדברים טובים מגיע סוף, בסוף.

הבלינצ'ס של שושנה
הרואה 2 (פינת הרצל), קניון שופינג, רמת גן
טלפון: 03-6703789