לילות לבנים

 את עשרת ימי תחילת הקיץ הרשמיים חוגגים בתל אביב גם השנה בפסטיבל לילה לבן, משתה אורבני שנמשך לילות שלמים ומסתיים רק עם בוקר. ארבע המלצות למי שמחפשים איפה לבלות את לילות הקיץ ואיך לחגוג בגדול בלי להוציא יותר מ-75 שקלים

תל אביב כבר יצרה לעצמה מסורת פסטיבלים מפוארת ואחד המרכזיים בהם הוא פסטיבל תחילת הקיץ, פסטיבל הלילה הלבן. מה-21 ביוני ועד ה-1 ביולי חוגגים במסעדות, בבתי קפה ובברים תל אביביים את פתיחתו הרשמית של הקיץ עם תפריטים מיוחדים ב-75 שקל לסועד. אל תפספסו

פסטיס
המסעדה הרומנטית והמקסימה שבשדרות רוטשילד, מצטרפת גם היא לחגיגות הלילה הלבן עם תפריט צרפתי ומיוחד ב-75 שקל שכולל כמה הברקות ששווה להתאמץ להישאר ערים למענן.
הארוחה של פסטיס נפתחת באפריטיף של ערק אשכוליות ונענע מרענן וממשיכה במבחר של מנות ראשונות לבחירה, ביניהן גספצ'ו קר עם קלמרי בגריל, ביסק סרטנים בשמנת וברנדי, פטה כבד כפרי עם סלט עלים ורוטב ויניגרט צ'טני תאנים טרין חצילים במילוי גבינת צאן, פלפלים קלויים ופסטו בזיליקום, טבעות קלמרי קריספי, מוגשות עם פלפלים קלויים ורוטב רוי או בסלט גבינת עיזים חמה עם פלפלים קלויים, ויניגרט, עשבי תיבול, זיתים וצנוברים. וזוהי רק ההתחלה. בין המנות העיקריות לבחירה יש מולים ביין לבן, ירקות שורש ופטרוזיליה; קבב טלה עם עגבניות פרובסל ורוטב יוגורט נענע, או צלע לבן ברוטב יין אדום או ברוטב של סויה וג'ינג'ר. ויש גם לינגוויני פירות ים עם שרימפס, קלאמרי ומולים, ברוטב שמנת וברנדי או אופציה צמחונית של ניוקי תפוא ברוטב פורטבלו, יין לבן, שמנת ואגוז מוסקט. איזה לילה איזה ליל!
פסטיס
שדרות רוטשילד 73, פינת מזאה, תל אביב
טלפון: 03-5250773, 03-6290964

רוסטיקו
רוסטיקו הוכרזה לאחרונה על ידי אחד העיתונים הגדולים כמסעדה שמגישה את הפיצה הטובה בארץ. במסגרת פסטיבל הלילה הלבן אפשר יהיה לנסות את אחת הפיצות של המסעדה או ללכת על כל אחת מהאופציות האיטלקיות האותנטיות האחרות, כמו למשל אינבולטיני חצילים, שהיא גלילת חצילים ממולאת בפסטה ביתית ברוטב בשמל עם סטרקינו, טימין, פרמזן ורוטב עגבניות או קפה דה פונגי, שהיא מנת פטריות פורטובלו ברוטב פסטו צנוברים ופרמזן ומוגשת על מצע של פוקצ'ה ג'נובזית – כמנה ראשונה; ולהמשיך לאחת העיקריות: ריזוטו פטריות, פנה דינו או לינגוויני פוטנסקה. שימו לב שהדיל פה כולל גם קינוחים: פנה קוטה פירות יער, קרם ברולה ואפוגאטו קפה.
רוסטיקו
שדרות רוטשילד 15, תל אביב
טלפון: 03-5100039

ספגטים מקסים
בסניף הכי תל אביבי של רשת הספגטי חוגגים את הלילה הלבן בארוחה בת שלוש מנות: ראשונה, עיקרית וקינוח, שמוגשת יחד עם כוס יין הבית, כי בחגיגות עסקינן או לא? הכל כמובן ב-75 השקלים המובטחים בפרסומים.
בין המנות הראשונות אפשר לבחור בין סלט הבית, סלט ירוק, סלט פנצנלה או מנת אנטיפסטי אישית. למנה עיקרית ניתן לבחור כל מנת ספגטי מהתפריט (!) ולקינוח, מוצעת בחירה בין מוס שוקולד לבן ונוגט למוס גבינות ופירות יער. חיים קשים, ללא ספק.
ספגטים מקסים
קינג ג'ורג' 48, מתחם ''האוזן השלישית'', תל אביב
טלפון: 03-6207666

מקס ברנר
למרות הדימוי המתוק-מתוק שלו, בבר השוקולד הזה יש גם אוכל ולא רק פיצה שוקולד. מבחר ממנו אפשר יהיה לנסות בפסטיבל הלילה הלבן: סלט יווני עם גבינה בולגרית, פטריות, פלפלים וויניגרט למנה ראשונה או סלט עלים ירוקים ווינגרט הדרים. סנדביץ לבנה עם חצילים קלויים, עגבניות טריות, ביצה קשה ולבנה למנה עיקרית לילית וקלילה או סנדביץ של גבינת מוצרלה מעושנת עם ביצה קשה ופטריות ואולי דווקא את נקניקיית הרחוב של מקס – מהמנות הכיפיות והילדותיות שהוא מוסיף לתפריט מעת לעת: נקניקיה צלויה בתוך לחמנייה חמה עם מיונז צ'ילי, חרדל, מלפפונים חמוצים ותפוח אדמה אפוי בתנור.
רגע לפני רשימת המנות האחרונות שמגישים במקס ברנר בפסטיבל הלילה הלבן כדאי לקחת הרבה אוויר ואולי גם כוס מים קרים:
קרפ נוגט עם שברי שוקולד, נוגט, בננות בטופי, קצפת ופקאן סיני – זו האופציה הראשונה; הלו ארטיק כפול - ארטיק וניל על מקל עם קערת שוקולד חם לטבילה וכדורי וופל שוקולד קראנצ'י עם שברי פקאן זו גם אפשרות, או אולי הקוקישייק – קרם שוקולד לבן ופקאן סיני. מי שלא יתעף בשלב הזה מכמויות הסוכר בדמו יוכל ללוות את הקינוח בשוקולה, משקה חם של שוקולד מוקצף במגוון טעמים לבחירה, שיוגש ללא תשלום וניתן להמירו בקפה או תה.
מקס ברנר
רוטשילד 45, תל אביב
טלפון: 03-5604570