"את הסלמון, שמגיע טרי מסקנדינביה בטיסה פעמיים בשבוע, צלו על הגריל, עם נגיעות מתקתקות של ריבת בצל. את הטריות אפשר היה להרגיש על קצה הלשון..." שירי שקד, מסורת טעימה ששומרת על רמה גבוהה במסעדת נחלים, גדות נחל החצבני
"נתח הקצבים שחנה בצלחת עורר בינינו תחרות מי יגיע אליו קודם, ואחרי קרב מזלגות נחתך לשניים ונאכל עד ידי שני הצדדים בשמחה והנאה..." שירי שקד אוכלת הרבה בשר במסעדת אל ראנצ'ו שבטבריה – לפעם הבאה שתגיעו לאזור
"מנת המעורב הערבי, שכוללת שיפוד פרגית, שיפוד כבש, צלע כבש וקבב הדגימו את תשומת הלב המושקעת בפרטים..." שירי שקד במסעדת הר מירון שביישוב גוש חלב (ג'יש) הצפוני – בפעם הבאה שתהיו על כביש 89
שירי שקד: מסעדת אלפרדוס במג'ד אל כרום היא גן עדן קטן של חומוס וסלטים. אבל בעצם מה שקרה הוא ששקד התפתתה ואכלה אותם צלוחית-צלוחית עם פיתות שרופות (מתברר שהם היו טעימים) ואז כשהגיע האנטרקוט היא נאלצה להסתפק בצ'יפס
"קבב איסקנדר הגיע לשולחן על צלחת ענק עם ארבע קציצות ריחניות המונחות על מצע עגבנייה טרייה ומשולשי לוואש שיצא מהטאבון, הטחינה שכיסתה אותם לא הצליחה להסוות את ריח הגריל והתבלינים..." שירי שקד, איסקנדר, נהר הירדן
"וכאן הגיעה המנה המרעננת מכולן - מלון טאטו, קורא לה איתי, ומסביר בחיוך ביישני שזהו הכינוי שלו. בין חתיכות מלון נחו שבבי כוסברה וצ'ילי שהפכו אותו להפתעה מרוכבת טעמים ומרעננת להפליא..." שירי שקד, 300 גרם, בצת
"מסעדות בסגנון מזרחי וערבי יש הרבה, אבל מעטות מצליחות להגיע לרמה שבה ניכרים המחשבה, הזמן, המגע האישי והיד המדויקת על התבלינים, בניגוד לפס הייצור הנפוץ..." שירי שקד מבקרת במסעדת חוראן שבחורפיש
שירי שקד מעבירה את שעות הצהריים במסעדת בת יער שבמצפה עמוקה, בגליל העליון. מבני עץ אותנטיים, צהלות סוסים, קרונות רכבת ישנים, נזיד בוקרים מפורסם וסטייק טי-בון על פלטת עץ. בית קטן בערבה