כיאה לאחת מארבע ערי הקודש ולמקום בו שוכנים קבריהם של כמה מהאישים היהודים המשמעותיים בהיסטוריה (הרמב"ם, רבי מאיר בעל הנס, רבי עקיבא, הרמח"ל ועוד), רבים מתושבי טבריה מקפידים על כשרות. גם חלק בלתי מבוטל מהאורחים הרבים המגיעים לנפוש באזור הכנרת מחפשים מסעדות כשרות בטבריה, כך שאך טבעי הוא שתהיינה בעיר שלל מסעדות כשרות בשריות, שהרי עבור רובנו עדיין ארוחה של ממש מזוהה עם ארוחה בשרית.
דקס
דקס מוכרת לא מעט בזכות החיבה שרוחשים לה בנימין ושרה נתניהו, ולראיה הם אף ערכו בה מסיבת בר מצווה לבנם הבכור יאיר.
עוד לפני שמגיעים למטעמים המוגשים במסעדה, זוכים אורחי הדקס לחוויה מרגשת בזכות הלוקיישן הייחודי - על חצי אי בתוך האגם הלאומי (סמוך לחוף לידו), כשמכל עבר נשקפים נופים מופלאים וניתן להרגיש את הכנרת מפעפעת אל תוך הגוף והנשמה.
המנות המוגשות במקום מבוססות על טלאים, ברווזים וחיות נוספות אשר גודלו במיוחד עבור הדקס, ומוכנות בקפידה ובשיטות צלייה ייחודיות המפיקות מכל חומר גלם טעמים עזים במיוחד.
לגונה
אופציה מומלצת נוספת לכל מי שמחפש מסעדות כשרות בטבריה בשרי היא לגונה, השוכנת בלב העיר, במדרחוב הבנים 2.
התפריט של לגונה מציע דגים ובשרים אחרים ועוד קודם לכן מבחר רחב במיוחד של סלטים טריים וטעימים להפליא המבוססים על המטבח הישראלי המודרני. שמחת החיים של הצוות והיחס האדיב והמכבד לכל לקוח ולקוח וכן העיצוב הביתי והחם משלימים חוויה משמחת ורבת נחת.
בין מנות הבשרים והדגים בתפריט: שומן כבש, שקדי עגל, צ'וריסו, שישליק פרגיות, כבד עוף על גריל פחמים, פילה מושט, סטייק סלמון, פורל מנחל דן ועוד.
ויקטוריה
אחת האפשרויות היותר ייחודיות הקוסמות למי שמחפש מסעדות כשרות בטבריה בשרי היא ויקטוריה.
ויקטוריה הינה אחת מאותן מסעדות שף בצפון הארץ שתורמות רבות להעלאת הרמה הקולינרית באזור באופן כללי, ומכתיבה סטנדרטים חדשים בכל הנוגע לעיצוב, לשירות וכמובן לאוכל.
התפריט של ויקטוריה מציע פרשנות חדשנית למנות קלאסיות מהמטבח הבלקני וכולל מטעמים דוגמת סמבוסק מטוגן במילוי חומוס ושאלוטס אשר מוגש בלוויית סלק וטחינה, סופריטו עגל ותפוח אדמה בניחוח קינמון וכורכום, ניוקי מוקפץ בשרי, זוקיני, פורטבלו ועשבים גליליים ועאסאל ביל טחינה (קינוח מרהיב על בסיס טחינה, סילאן וחלבה).
ויקטוריה שוכנת במלון אירופה 1917 (הפלמ"ח 3), במבנה שכפי שניתן ללמוד משמו הוקם לפני כ-100 שנה ובהתאם נהנה מקסם ייחודי שמחלחל כמובן גם אל המסעדה ואורחיה. שעות הפתיחה הן בימים ראשון עד חמישי בין 18:00 ל-22:00.
אל ראנצ'ו
גם אל ראנצ'ו היא אחת מאותן מסעדות כשרות בטבריה בשרי שמושכות אליהן קהל מגוון, בין השאר בזכות מיקומה האטרקטיבי בסמוך לפארק הארכיאולוגי המומלץ (הכתובת המדויקת היא הקישון 1).
ההתמחות העיקרית של אל ראנצ'ו, שנהנית מעיצוב פנים מהודר ומאיר פנים, היא עישון בשרים בשיטות דרום אמריקאיות וצלייתם על גריל פחמים לוהט שמפיץ סביבו ניחוחות מגרים במיוחד. במקום נערכים גם אירועים שונים המיועדים לעד 200 איש.
עוד מסעדות כשרות בטבריה בשרי
אפשרויות נוספות המתאימות לכל מי שמחפש מסעדה כשרה בשרית בטבריה הן המסעדה של אבי (הקישון 1), שיפודי האגם (הירקון 5), היגאה (מסעדת שף השוכנת במרחצאות חמי טבריה) וקרימו (שבחוף ברניקי).
כמובן שישנן עוד מסעדות מומלצות בגליל המערבי למי שמחפש מסעדות טברייניות כשרות המגישות בשר מובחר, שהרי בסופו של דבר המרחק בין הכנרת לבין מקומות נוספים שעלו בשנים האחרונות על מפת הקולינריה אינו גדול - והדרך יפה ומרחיבת נשימה.
