פנקייק משודרג

''אני קיבלתי פנקייק שבבצק שלו היה מעורבב הרבה מאד תרד. זה היה ממש טעים, ואני חשבתי שהתרד היה ממש במקום וביחס מושלם לכמות הבצק...''. עיינה גל, שעד היום הפנקייק שלה שחה ברוטב שוקולד בלבד, החכימה במייפל פנקייק בר

אנשים לא אוהבים שעושים להם בלאגן בסדר: פנקייק זה מתוק, פנקייק זה קינוח, אוכלים את זה בסוף הארוחה. ושאף אחד לא יגיד להם אחרת! אז הנה, מישהו בא ואמר אחרת.

במעלה רחוב בן יהודה פתוח כבר חודשיים מייפל פנקייק בר. אז בהתחלה, כמו כולם, הנחתי שמדובר במקום שבאים אליו לאכול גלידה ולדחוף פנקייק שמנמן עם מלא רטבים וגלידה וקצפת. אחרי כמה פעמים שעברתי, שמתי לב לשלטים שהכריזו על שקשוקה, על ארוחות בוקר ועל כל מיני מנות שלא ממש הסתדרו לי עם פנקייק. אז הבנתי שאני סתם צרת מוח, ושאני חייבת לבדוק את השדרוג הזה.

אמיר ואני באנו בערב, בכוונה, ורעבים. למרות השם המתוק, בתפריט של מייפל פנקייק בר צדו את עינינו מגוון של מנות פנקייק מלוחות, שהתאימו לנו בול לארוחת ערב: פנקייק תרד, פנקייק בטטה פטריות, פנקייק פיצה ופנקייק חצילים. זאת לצד מנות פנקייק מתוקות, קלאסיות יותר (כמו פנקייק תותים, שוקולד צ'יפ או אוכמניות) או פחות (כמו פנקייק חלבה, פרג, קוקוס ולוטי – בננה וריבת חלב). האפשרות להרכיב ארוחה מלאה הכוללת פנקייקים מלוחים וגם מתוקים מצאה חן בעינינו מאד; מה גם שבתפריט יש עוד אופציות של סלטים וכריכים, להשלמת הארוחה. בבוקר אפשר להזמין ארוחת בוקר, ששונה מאחיותיה במסעדות האחרות בכך שלא מגיע איתה לחם, אלא פנקייק. יש ארוחת בוקר שעולה 28 ₪, וכוללת שתי ביצים לבחירה ומטבלים: ומגיעה על מצע פנקייק מקמח מלא/לבן, לצד שתייה קלה/חמה לבחירה יש אחת גם ב-45 ₪, למתפנקים, הכוללת שלוש ביצים לבחירה, בתוספת עשבי תיבול או בצל, ארבעה מטבלים (שמנת חמוצה, טחינה, טונה, גבינת שמנת), זיתי קלמטה, וסלט אישי, על מצע פנקייק קמח מלא/לבן, לצד שתייה קלה ושתייה חמה. יש אפילו שקשוקה - וגם היא, כמובן, מגיעה עם פנקייקים. נשמע נורא מוזר, אבל גם מסקרן.

אנחנו בחרנו להתחיל עם הפנקייקים המלוחים. אמיר בחר חצילים, אני בחרתי תרד. שתי הבחירות שלנו היו טובות - אני קיבלתי פנקייק שבבצק שלו היה מעורבב הרבה מאד תרד. זה היה ממש טעים, ואני חשבתי שהתרד היה ממש במקום וביחס מושלם לכמות הבצק. קיבלתי איתו גם שמנת חמוצה לטפטף מלמעלה וגם סלט קטן ועשיר. אמיר קיבל פנקייק זהה רק עם חצילים, ובצד טחינה וסלט. הוא מרח באדיבות טחינה על הפנקייק חציל שלו ונהנה מכל רגע.

אחר כך, עברנו לזירת המתוקים. בכל זאת, באנו למסעדת פנקייקים, ואי אפשר לחרוג יותר מדי השגרה. הם עמדו בציפיות, והסבו לנו עונג רב. אמיר קינח בהנאה עם פנקייק חלבה נחמד, ואני התרכזתי בפנקייק עם תותים טריים, מייפל והמון קצפת. עיון בתפריט הראה לי שיש גם את אופציית הפנקייק הקלאסי, לשמרנים, סתם כזה טעים עם מייפל או שוקולד ובלי התחכמויות. אבל דווקא במייפל ההתחכמויות עשויות לא רע בכלל, מוצעות במחירים אטרקטיביים ומוגשות עם חיוך. אנחנו אומרים כן לפנקייק, ועוד כן לפנקייק המשודרג.

מייפל פנקייק בר
בן יהודה 177, תל אביב
03-5449845