מסעדות

ספון
דג ים אפוי בתנור עם תבשיל ארטישוק, ארטישוק ירושלמי, פטריות וניוקי – 95 ₪
סלט ירקות חורף קלויים: ארטישוק, בייבי תפוחי אדמה, קוביות דלעת, פטריות פורטבלו עם שבבי פרמזן ופרושוטו מתובל בשמן זית ומיץ לימון – 38 ₪
פילה בקר עם ארטישוקים צלויים, שעועית ירוקה, פירה כמהין ברוטב של ציר בקר וטימין – 95 ₪
ספון
שדרות רוקח 73, תל אביב 03-6439064

2c
מנה ראשונה – עלי אנדיב במילוי לבבות ארטישוק טריים במרינדת אריסה ולימונים כבושים – 42 ₪
מנה עיקרית –
פילה אנטיאס על מצע ארטישוק ודלורית מוקפצים בקרמל חריף, בליווי קאנלים מחית ירקות שורש – 110 ₪
זנב שור מבושל בבישול איטי וארוך עם ירקות שורש, בליווי רביולי ארטישוק – 110 ₪
2C
דרך מנחם בגין 132, קומה 49, מגדלי עזריאלי, תל אביב 03-6081990

טרין
מרק קרם ארטישןק ושרימפס – 31 ₪
רביולי ארטישוק רוטב כרישה וזעפרן – 36 ₪
פילה בס ברוטב ארטישוק, קארי אדום וחלב קוקוס – 78 ₪
טרין
שדרות ירושלים 1, יבנה 08-9420974

קימל
תחתיות ארטישוק במילוי אורז בר שחור ברוטב שמנת ורוקפור לימוני – 33 ₪
תבשיל כבש בלימונים כבושים וארטישוקים – 88 ₪
נתח קצבים על פירה ארטישוק ברוטב פלפל וארטישוקים צלויים – 88 ₪
קימל
השחר 6, תל אביב 03-5105204

בדולינה - תל אביב
בדולינה - גדרה
מרק ארטישוק/ פרג – 24 ₪
ברוסקטה ארטישוק וחלומי. מוגש עם אנטי-פסטי – 39 ₪
סלסילות ארטישוק במילוי גבינת עיזים וחצילים. מוגש עם סלט ירוק – 45 ₪
סלט פנזנלה עם ארטישוק קלוי – 46 ₪

בדולינה
יורדי הסירה 2, נמל תל אביב, תל אביב 03-5449449

בדולינה
הבילויים 7, גדרה 08-8680463

ORO
טאג'ין עוף בקינרס – ירכי עוף עסיסיים המתבשלים באיטיות בתוספת נתחי ארטישוק רכים בניחוח לימונים, שום וכוסברה – 58 ₪
אוסובוקו בשורשים – קדירה לילית של אוסובוקו עגל בעידון ארטישוקים רכים בניחוח יין אדום – 95 ₪
דואט – מיני כדורי עוף רכים בשילוב נתחי ארטישוק בניחוח זעפרן ועלי כרפס ברוטב חמצמץ – 46 ₪
ORO
תחנת דלק אלון מושב גאליה, רחובות 08-9316617

אחוזת הלפרין
תחתיות ארטישוק במילוי בשר טלה ברוטב פול ירוק – 32 ₪
תחתיות ארטישוק וארטישוק ירושלמי ברוטב קרם שמנת – 28 ₪
וולבו מאפה בצק במילוי פטריות לבבות ארטישוק וכבד אווז ברוטב קטיפתי – 33 ₪
אחוזת הלפרין
סמילנסקי 23, העיר העתיקה, באר שבע 08-6654854

ארנון ותמר
מרק קרם ארטישוק – קרם ארטישוק בציר ירקות – 26 ₪
ארטישוק ממולא בבורגול – תחתיות ארטישוק ממולאות בבורגול ועשבי תיבול ברוטב לימון – 36 ₪
פסטה – פנה פסטה ברוטב ארטישוק ושמנת – 37 ₪
ארנון ותמר
הבנים 15, הוד השרון 09-7407545

אלומה
סלט ארטישוק וגבינות עיזים עם חיטה אורגנית ולימון כבוש – 42 ₪
שרימפס פריך וקולי עגבניות עם סלט ארטישוק בריגול, ויניגרט, נענע ובצלים – 46 ₪
ארטישוק במילוי בשר טלה עם סלט שעועית ושומר – 82 ₪
אלומה
כביש תרשיחא- כפר ורדים מעלות תרשיחא 04-9574477

ברונו
תחתיות ארטישוק מונחות על איולי פלפלים – 34 ₪
חצי ארטישוק צלוי בטאבון ומעל טחינה נוזלית – 22 ₪
ארטישוק מוקפץ עם עלי תרד טריים בפסטה ברילה ומעל פילה של בורי – 48 ₪
ברונו
מרכז עזריאלי, המגדל העגול, קומה 3, תל אביב 03-6093030

פביאן
מנה ראשונה –
ארטישוק כבוש שבוע בשמן זית עם טימין, שום ורוזמרין, מוקפץ בשמן זית עם
שרימפס פול ירוק וקוביות חזה אווז בציר ארטישוק, עשבי תיבול ופרמז'נו
רג'אנו – 39 ₪
דג קוד על פירה כרישה וחמאה. מוגש עם נתח מולארד וטוויל ממולא קרם
ארטישוק – 54 ₪
מנה עיקרית –
רביולי מתוצרת עצמית במילוי פירה לבבות ארטישוק וגבינת ריקוטה
ופרמז'נו רג'אנו. מוגש ברוטב שמנת עם נגיעות דמי גלאס – 55 ₪
אוסובוקו טלה בבישול ארוך עם פייב ספייס, בליווי קרם ארטישוק – 99 ₪
פביאן
פקריס 3, פארק המדע רחובות 08-9466111

גספאצ'יו
ממולאים – ראשי ארטישוק רכים במלית בשר טלה קצוץ אפוי בסלסה עגבניות
חמה – 47 ₪
עינוגים – מניפת פילה בקר ונתחי כבד אווז מונחים על פירה ארטישוק לימוני – 74 ₪
סלט ארטישוק – סלייסים של ארטישוק וכרפס בתחמיץ לימון ושמן זית בעיטור גרעיני חמניות – 27 ₪
גספאצ'יו
יקוטיאל אדם 9, מתחם הולידי אין, אשקלון 08-6748886

לחם יין
רביולי ארטישוק – רביולי במילוי ארטישוק (תוצרת בית) ברוטב שמנת, לימון וארטישוק – 44 ₪
סלט דה-א-טון – סלט המורכב מעלי אנדיב, ארטישוק, זיתי קלמטה, טונה צרובה,
עגבניות ברוטב שמן זית ולימון – 44 ₪
פילה דג ים (משתנה מעת לעת) – פילה סלמון צרוב בגריל ברוטב עשבי תיבול על מצע בייבי ארטישוק – 82 ₪
לחם יין
דרך החורש 4, קריית סביונים, יהוד 03-6321793/4

מיכאלי
ארטישוק עם וויניגרט פסיפלורה – 35 ₪
מאפה תרד ולבבות ארטישוק מוקרמים בגבינה – 70 ₪
קונפי לבבות ארטישוק במאפה פילו פריך – 45 ₪
מיכאלי
הפרחים 4, רשפון 09-9588323

OM
ריזוטו ירקות חורף וזיתי טאסוס עם ארטישוק בגריל – 49 ₪
שיפוד עוף עם ארטישוק, לימונים ונענע יבשה – 47 ₪
פסטה ארטישוק, דלעת, טימין, יין לבן וקרם פרש – 45 ₪
פילה בקר על מחית גסה של תפוח אדמה ולבבות ארטישוק עם סלסה ירוקה – 45 ₪
ריזוטו ארטישוק, שרימפס, רדיקיו ועגבניות שרי צהובות בציר ירקות – 65 ₪
סלט רוקט עם ארטישוק טרי, פלחי תפוזים, גבינת פטה ובוטנים קלויים בוויניגרט דבש – 38 ₪
פילה בס ברוטב ירוק על פולנטה עם ארטישוק, גזר וקולורבי – 76 ₪
OM
בני ברית 4, הוד השרון 09-7405853

פנגיאה
קוקי סאן-ז'אק – ארטישוק באריגו, שיטאקי, פקאו סיני וג'ינג'ר מסוכר – 52 ₪
ארטישוק צלוי, ארטישוק ירושלמי, רוטב עגבניות, ג'ינג'ר וצ'ילי – 69 ₪
פנגיאה
שנקר 16, בית סופר פארם, הרצליה 09-9562090

מסעדת מלון שרתון
מרק ארטישוק וערמונים
ארטישוק טרי ממולא בטבולי של ירקות ברוטב ויניגרט אביבי
פילה דג דניס מעל מצע של עלי סלק ירוק ולבן בקרם ארטישוק ולימון כבוש
מסעדת מלון שרתון
קינג ג'ורג' 47, ירושלים 02-6298691

יד שמונה
מנה ראשונה: מרק – דואט של קרם ארטישוק ירושלמי וארטישוק ירוק
מנת ביניים: קרצ'ופי אלה-ג'ודיה
מנה עיקרית: כבש בארטישוק ושקדים ירוקים
מנה אחרונה: קונפיטורת תות וארטישוק
- 127 ₪ לארוחה

בראנצ' בימי שישי:
מרק ארטישוק
פוקאצ'ה ארטישוק
טורטנה די קרצ'ופי
- 85 שח

יד השמונה
יד השמונה (ליד נווה אילן), ירושלים 02-5343956

לחם ארז
מאפה ארטישוק גבינת צאן אורגנית – סלסה של כוסברה טרייה, דבש ואגוזים – 36 ₪
סלט ארטישוק וראשד – ארטישוק טרי, אבוקדו, לימונים כבושים ופרמזן – 38 ₪
ריזוטו חיטה, ארטישוק ופירות ים – קלאמרי, שרימפס, עירית וזעפרן – 59 ₪
לחם ארז
ברקת 3, הרצליה 09-9559892

טוקופיה
מנה ראשונה לבחירה
לחמעג'ון של ארטישוק עם בשר כבש וצנוברים
סלט קר של לבבות ארטישוק ישראלי עם אווז מעושן וקולי ארטישוק
מרק קרם ארטישוק עם חמציצים ושמן זית

מנה עיקרית:
תבשיל סיניה דרוזית עם חציל קלוי בגריל, טחינה גולמית וארטישוק
המבורגר ארטישוק על פוקצ'ה בגריל עם איולי ארטישוק
אנטריקוט ממולא בארטישוק עם צ'ימיצ'ורי ארטישוק

טוקופיה
הפטיש 6, נס ציונה 08-9389333

כל הזכויות שמורות